Zapiekanka z mięsem mielonym, batatem i cukinią (AIP protokół)

Akurat miałam w domu dużo mięsa mielonego i nie wiedziałam co z nim zrobić. Kotlety mi się przejadły, więc postanowiłam zrobić zapiekankę. Spojrzałam do lodówki i wyciągnęłam cebulę, bataty, cukinię i rukolę do dekoracji. Myślę, że spokojnie można spróbować dodać też marchewkę, ale ja akurat jej nie miałam. Po około dwóch godzinach mogliśmy przysiąść do stołu i zjeść naszą kolację, więc nie poszliśmy głodni spać 🙂 .


Print Recipe
Zapiekanka z mięsem mielonym, batatem i cukinią (AIP protokół)
Bez glutenu, bez nabiału, bez laktozy, protokół autoimmunologiczny.
Porcje
porcje
Składniki
  • 500 gram mięso mielone
  • 1 sztuka cebula
  • 1 sztuka cukinia średnia
  • 1 sztuka batat duży
  • pomidory nd. protokołu
  • sól morska/himalajska
  • oregano suszone
  • bazylia może być świeża
  • smalec do smażenia mięsa
  • oliwa z oliwek Extra Virgin
Porcje
porcje
Składniki
  • 500 gram mięso mielone
  • 1 sztuka cebula
  • 1 sztuka cukinia średnia
  • 1 sztuka batat duży
  • pomidory nd. protokołu
  • sól morska/himalajska
  • oregano suszone
  • bazylia może być świeża
  • smalec do smażenia mięsa
  • oliwa z oliwek Extra Virgin
Sposób przygotowania
  1. Cebulę podsmażamy na smalcu, dodajemy mięso mielone i solimy. Po 10 minutach dodajemy pokrojone i obrane pomidory (opcjonalnie) i zioła. Następne wszystko dusimy ok. 10 minut.
  2. Cukinie i batata myjemy i kroimy w plastry. Na spodzie naczynia żaroodpornego wylewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i układamy parę plastrów batata i cukinii.
  3. Następnie wrzucamy mięso mielone, ponownie warzywa, mięso i na sam wierzch zostawiamy bataty i cukinię. Na końcu całość polewamy 3 łyżkami oliwy. Pieczemy około 1,5 godziny w 150 stopniach.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *