Tort czekoladowy (bez jajek, bez glutenu, bez nabiału)

Urodziny M zainspirowały mnie do przygotowania pierwszego w życiu tortu. Jeszcze nie będąc na diecie, próbowałam przygotowywać różne kremy do ciast, ale zupełnie mi nie wychodziły i szczerze mówiąc zniechęciłam się do tego typu zadań. Dopiero teraz złapałam wiatr w żagle, bo na diecie paleo kremy wychodzą mi bez żadnego problemu 🙂 .  Trzeba jednak przyznać, że ciężko jest zrobić ciasto bez żadnego jajka, a nawet żółtka. Za to właśnie kocham platany, bo zastępują ten bardzo popularny składnik. Tort wyszedł mi bardzo czekoladowy. Możemy do niego użyć dowolnych owoców, ale najlepiej, aby były lekko kwaskowate dla przełamania słodkiego kremu.

 

Print Recipe
Tort czekoladowy (bez jajek, bez glutenu, bez nabiału)
Porcje
porcji
Składniki
Ciasto
  • 2 sztuki platan żółty i zielony
  • 1 sztuka banan
  • 1 szklanka truskawki opcjnalnie
  • 1/2 szklanki puree z dyni
  • 1/3 szklanki olej kokosowy wonny
  • 4 łyżki miód
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki cynamon
  • 1 łyżka ocet jabłkowy
  • 2 łyzeczki soda oczyszczona
Krem
  • 1 sztuka awokado duze
  • 1 sztuka banan
  • 3 łyżki miód
  • 100 gram czekolada gorzka u mnie 90%
Dodatki
  • 2 szklanki dowolne owoce u mnie były to truskawki
Porcje
porcji
Składniki
Ciasto
  • 2 sztuki platan żółty i zielony
  • 1 sztuka banan
  • 1 szklanka truskawki opcjnalnie
  • 1/2 szklanki puree z dyni
  • 1/3 szklanki olej kokosowy wonny
  • 4 łyżki miód
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki cynamon
  • 1 łyżka ocet jabłkowy
  • 2 łyzeczki soda oczyszczona
Krem
  • 1 sztuka awokado duze
  • 1 sztuka banan
  • 3 łyżki miód
  • 100 gram czekolada gorzka u mnie 90%
Dodatki
  • 2 szklanki dowolne owoce u mnie były to truskawki
Sposób przygotowania
  1. Składniki na ciasto dokładnie wymieszałam w malakserze i włożyłam do foremki o średnicy 21 cm. Piekłam około 30 min w 170 stopniach. Jak wyjmowałam ciasto z piekarnika sprawdzałam patyczkiem czy nic do niego nie przylega.
  2. Ciasto odłożyłam do ostygnięcia i zrobiłam krem. Rozpuściłam czekoladę i wymieszałam w malakserze z resztą składników.
  3. Kiedy ciasto ostygło podzieliłam je na pół, posmarowałam kremem i ułożyłam 1 szklankę owoców (truskawki przekroiłam na pół) następnie położyłam kolejną część ciasta i ponownie nałożyłam krem i 1 szklankę owoców. Na zdjęciu jest ich mało, ale radzę ułożyć ich więcej, wtedy tort będzie smaczniejszy 🙂 .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *