Zjadłam ją calusieńką (porcja była konkretna, ale nie mogłam się powstrzymać 😀 ). Pierwszy raz napotkałam SZAKSZUKĘ na blogu kulinarnym  i się zaciekawiłam. Następnego dnia już ją wcinałam, a kolejnego eksperymentowałam z innymi składnikami. Myślę, że wszystko do niej pasuje 😀 . Kwestia wyboru i upodobań 🙂 .

Print Recipe

Szakszuka z jarmużem

Porcje

porcja

Składniki

• 2 sztuki jajka
• 1 łyżka koncentrat pomidorowy
• 4 plasterki szynka
• 2 łodygi jarmuż
• 1/2 sztuki cebula
• 5 sztuk pomidory koktajlowe
• 1/2 sztuki papryka mała
• 1 łyżka masło klarowane
• sól
• pieprz

Porcje porcja Składniki 2 sztuki jajka 1 łyżka koncentrat pomidorowy 4 plasterki szynka 2 łodygi jarmuż 1/2 sztuki cebula 5 sztuk pomidory koktajlowe 1/2 sztuki papryka mała 1 łyżka masło klarowane sól pieprz

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Czekamy aż się zarumieni i wrzucamy do niej jarmuż (same listki bez łodyg poszarpane na małe kawałki), szynkę i paprykę (pokrojone w kostkę) i pomidorki przekrojone na pół.
2. Podsmażamy wszystko ok. 7 min (aż papryka będzie miękka), dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystko razem mieszamy i wbijamy dwa jajka.
3. Solimy i pieprzymy wszystko. Nakrywamy patelnię na ok 5 min aby białko się ścięło, albo nie nakrywamy i czekamy aż białko się tylko troszkę zetnie (co kto lubi 😉 ).