Spaghetti z a’la parmezanem

Kto z Was zgadnie czym posypałam moje spaghetti? Długo zastanawiałam się co zrobić, aby moje danie przypominało to oryginalne z pachnącą bazylią i parmezanem 😀 . Otwierając szafkę natknęłam się na różnego rodzaju mąki od kokosowej, platanowej, kasztanowej, ziemniaczanej, jaglanej, gryczanej poprzez ryżową, z tapioki czy migdałową. Żadna nie wzbudziła mojego zainteresowania oprócz tej ostatniej 🙂 . Doszłam do wniosku, że co mi szkodzi, migdały nie są za bardzo słodkie, a nóż będzie pasować. TO był świetny wybór 🙂 . Mąka sprawdza się rewelacyjnie, może nie jest ciągnąca jak ser, ALE ma coś w sobie takiego, że danie nabiera zupełnie innego wyrazu i smaku. Od dziś nie wyobrażam sobie zjedzenia spaghetterii bez mojego a’la parmezanu 😀 .

Print Recipe
Spaghetti z a'la parmezanem
Porcje
porcji
Składniki
  • 300 gram mięso mielone
  • 400 gram pieczarki
  • 2 sztuki cebula
  • 1 sztuka cukinia
  • 1 sztuka papryka
  • 3 sztuki pomidory
  • 10 łyżek sok z pomidorów można zastąpić przecierem lub w ostateczności ominąć 🙂
  • 4 łyżki olej kokosowy bezwonny
  • 1 łyżeczka oregano świeże/suszone
  • 1 łyżeczka bazylia świeże/suszone
  • 1/2 łyżeczki słodka papryka
  • 3 łyżki mąka migdałowa do posypania
  • makaron
  • sól
Porcje
porcji
Składniki
  • 300 gram mięso mielone
  • 400 gram pieczarki
  • 2 sztuki cebula
  • 1 sztuka cukinia
  • 1 sztuka papryka
  • 3 sztuki pomidory
  • 10 łyżek sok z pomidorów można zastąpić przecierem lub w ostateczności ominąć 🙂
  • 4 łyżki olej kokosowy bezwonny
  • 1 łyżeczka oregano świeże/suszone
  • 1 łyżeczka bazylia świeże/suszone
  • 1/2 łyżeczki słodka papryka
  • 3 łyżki mąka migdałowa do posypania
  • makaron
  • sól
Sposób przygotowania
  1. Jedną cebulę kroimy w małą kostkę i wrzucamy na 2 łyżki oleju kokosowego, czekamy aż się podsmaży i wrzucamy do niej mięso, Solimy i mieszamy, aż będzie gotowe.
  2. W garnku rozpuszczamy 2 łyżki oleju kokosowego i wrzucamy do niego pokrojoną w kostkę drugą cebulę. Jak się zarumieni wrzucamy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.
  3. Kroimy cukinię i paprykę w kostkę, pomidory obieramy i też kroimy na kawałki. Dolewamy sok pomidorowy, solimy i wrzucamy 1 łyżeczkę oregano, bazylii i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki. Wszystko dusimy do miękkości.
  4. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, polewamy sosem i posypujemy mąką migdałową 😀 .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *