Sałatka ze szpinakiem i krewetkami (AIP protokół)

Szpinak w dzieciństwie jadłam tylko i wyłącznie u babci w postaci papki z jajecznicą (i nie byłam jego fanką 🙂 ). Z czasem wszystko się zmieniło i teraz szpinak chętnie jem w każdej postaci. Dziś przygotowałam dla Was przepis z wykorzystaniem liści szpinaku i krewetek. Lubicie owoce morza? Ja najczęściej przygotowuję je duszone z warzywami na parze. Postanowiłam jednak spróbować czegoś innego i tak oto powstał pomysł na sałatkę. Jest soczysta, kolorowa i do tego chrupiąca dzięki płatkom migdałowym 🙂 .

 

Print Recipe
Sałatka ze szpinakiem i krewetkami (AIP protokół)
Porcje
porcje
Składniki
  • 225 gram krewetki mrożone
  • 2 garście szpinak świeży
  • 2 sztuki ogórek zielony
  • 2 sztuki awokado małe
  • 1 ząbek czosnek
  • 4 łyżki płatki migdałowe nd. osób na protokole
  • 7 łyzek oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka musztarda nd. osób na protokole
  • 1/4 łyżeczka miód nd. osób na protokole
  • kilka kropel sok z cytryny
  • sól
Porcje
porcje
Składniki
  • 225 gram krewetki mrożone
  • 2 garście szpinak świeży
  • 2 sztuki ogórek zielony
  • 2 sztuki awokado małe
  • 1 ząbek czosnek
  • 4 łyżki płatki migdałowe nd. osób na protokole
  • 7 łyzek oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka musztarda nd. osób na protokole
  • 1/4 łyżeczka miód nd. osób na protokole
  • kilka kropel sok z cytryny
  • sól
Sposób przygotowania
  1. Na patelnie wlewamy 4 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy posiekany czosnek. Następnie wrzucamy krewetki i pod przykryciem dusimy je do miękkości 10 - 15 min.
  2. Szpinak myjemy i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Awokado i ogórki obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
  4. Mieszamy szpinak, ogórki i awokado, na wierzch kładziemy krewetki i polewamy sosem: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka musztardy, 1/4 łyżeczki miodu, parę kropel soku z cytryny i sól, na końcu posypujemy płatkami migdałowymi (osoby na protokole polewają sałatkę oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i solą).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *