Sałatka z buraków i awokado

Jak dobrze pamiętam podobną sałatkę jadłam na rodzinnym obiedzie. Postanowiłam ją jednak trochę urozmaicić i wyszła pyszna. Posmakowała mi głównie z powodu słodkich buraków, a poza tym uwielbiam prażone pestki 🙂 . Pasuje do mięs, ale także do ryb, o czym sama się przekonałam. Czekam na komentarze, jak Wam posmakowała?.


Print Recipe
Sałatka z buraków i awokado
Porcje
porcje
Składniki
  • 2 garści rukola
  • 1 garść mieszanka sałat
  • 3 sztuki buraki
  • 2 łyżki olej kokosowy bezwonny
  • 1 sztuk awokado
  • 2 łyżki pestki ze słonecznika
  • 1 łyżka pestki dyni
  • 1/2 szklanki oliwa z oliwek Extra Virgin
  • 1 łyżeczka musztarda
  • 1/4 łyżeczki miód
  • 1/2 łyżeczki suszona bazylia
Porcje
porcje
Składniki
  • 2 garści rukola
  • 1 garść mieszanka sałat
  • 3 sztuki buraki
  • 2 łyżki olej kokosowy bezwonny
  • 1 sztuk awokado
  • 2 łyżki pestki ze słonecznika
  • 1 łyżka pestki dyni
  • 1/2 szklanki oliwa z oliwek Extra Virgin
  • 1 łyżeczka musztarda
  • 1/4 łyżeczki miód
  • 1/2 łyżeczki suszona bazylia
Sposób przygotowania
  1. Na początku obieramy buraki i kroimy na kształt frytek (im cieńsze tym krócej będa się smażyły). Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy buraki i smażymy do miękkości.
  2. Rukolę i sałatę myjemy, awokado obieramy i kroimy na kostkę.
  3. Pestki prażymy na suchej patelni, aż się lekko zarumienią.
  4. Składniki na sos winegret czyli oliwę, musztardę, miód i bazylię wrzucamy do słoika, zamykamy i potrząsamy.
  5. Wszystkie składniki do sałatki mieszamy i zalewamy sosem. Możemy dosolić do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *