Ryba smażona w panierce

Moja babcia jest specjalistką od wszystkiego jeśli chodzi o kuchnię. Twierdzi, że to kwestia doświadczenia, a nie zdolności. Często dokładnie ją wypytuje jak robi daną potrawę, aby móc w pełni odtworzyć jej przepisy. Niestety nie jest to takie łatwe, gdyż robię dokładnie co mi mówi, a i tak czasami nie wychodzi mi potrawa tak dobra jak jej. Chyba będą musiała jeszcze nabrać trochę doświadczenia 😀 . Do tej pory mrożona ryba w trakcie smażenia mi się rozwarstwiała i bardziej przypominała rybę go grecku niż filety. Ten przepis pozwoli Wam podać rodzinie rybę w całości, która wygląda smakowicie 😀 .

 

Print Recipe
Ryba smażona w panierce
Porcje
porcje
Składniki
  • 600 gram filety z flądry/mintaja mrożone
  • 1 szklanka siemię lniane mielone
  • 2 sztuki żółtka
  • 1 łyżka ocet jabłkowy
  • sól morska/himalajska
  • smalec do smażenia
Porcje
porcje
Składniki
  • 600 gram filety z flądry/mintaja mrożone
  • 1 szklanka siemię lniane mielone
  • 2 sztuki żółtka
  • 1 łyżka ocet jabłkowy
  • sól morska/himalajska
  • smalec do smażenia
Sposób przygotowania
  1. Mrożone filety włożyłam do zimnej wody z łyżką octu, jak zrobiły się miękkie wycisnęłam z nich wodę i wytarłam dokładnie papierowym ręcznikiem.
  2. Następnie posoliłam rybę i obtoczyłam ją najpierw w żółtku potem w siemieniu lnianym. Rybę smażyłam na początku na rozgrzanym smalcu na dużym ogniu, potem troszkę przykręciłam i czekałam aż była dokładnie usmażona.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *