Risotto z warzywami
Porcje
3porcje
Porcje
3porcje
Składniki
  • 1szklanka ryż biały ugotowany
  • 2sztuki marchewka
  • 1garść fasolka szparagowa
  • 3/4szklanki groszek zielonymoze być mrożony
  • 3sztuki pomidor
  • 1sztuka cukiniamała
  • 1sztuka cebula
  • 2łyźki masło klarowane
  • sólhimalajska/morska
  • woda
  • 3łyżki mąka migdałowado posypania
  • 3łodygi natka pietruszkido posypania
Sposób przygotowania
  1. Pierwszą czynność jaką musimy wykonać to nie zapomnieć ugotować ryżu 🙂
  2. Masło klarowane rozpuszczamy na głębokiej patelni i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Jak się zarumieni dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę. Zalewamy ją wodą, tak aby marchewka była zakryta.
  3. Następnie kroimy fasolkę na pół i wrzucamy do reszty razem z groszkiem. Sukcesywnie dolewamy wody, aby lekko zakrywała warzywa i solimy do smaku. Nakrywamy pokrywką i dusimy ok. 15 minut.
  4. W tym czasie kroimy cukinię (którą nie musimy obierać) w kostkę. Pomidory obieramy ze skórki i też kroimy w kostkę. Wrzucamy do reszty i dusimy aż do miękkości.
  5. Na końcu dodajemy wcześniej ugotowany ryż i wszystko razem mieszamy. Podgrzewamy całe danie ok. 5 min i na końcu posypujemy potrawę natką pietruszki i/lub mąką migdałową.
Close Bitnami banner
Bitnami