Pieczona pierś z indyka z jabłkami (AIP protokół)

 

ubię połączenie mięsa z duszonymi jabłkami stąd pomysł na poniższy przepis. Ostatnio zrobiłam go na mój urodzinowy obiad i nawet babcia się zdziwiła, że wyszedł soczysty. Pewnie to zasługa wcześniejszego obsmażenia 🙂 . Niestety jak nie mam za dużo czasu to wrzucam go od razu do naczynia żaroodpornego i nie przejmuje się czynnościami, które jednak mają znaczenie. Wam też się to zdarza?

 

Print Recipe
Pieczona pierś z indyka z jabłkami (AIP protokół)
Bez glutenu, bez nabiału, protokół autoimmunologiczny.
Porcje
porcje
Składniki
  • 500 gram pierś z indyka
  • 5 sztuk jabłka
  • 2 łyżki rodzynki
  • 2 łyżki masło klarowane
  • sól morska/himalajska
  • zioła prowansalskie do posypania
Porcje
porcje
Składniki
  • 500 gram pierś z indyka
  • 5 sztuk jabłka
  • 2 łyżki rodzynki
  • 2 łyżki masło klarowane
  • sól morska/himalajska
  • zioła prowansalskie do posypania
Sposób przygotowania
  1. Pierś z indyka myjemy, solimy i posypujemy ziołami, po czym odstawiamy na parę godzin do lodówki.
  2. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane i obsmażamy pierś z każdej strony.
  4. Indyka wraz z sosem wrzucamy do naczynia żaroodpornego, obkładamy obranymi i pokrojonymi jabłkami oraz posypujemy rodzynkami.
  5. Zamykamy naczynie żaroodporne i wkładamy do nagrzanego piekarnika, po czym zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy do miękkości około 45 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *