Pieczony dorsz z warzywami (AIP)

Wpadam do mojej siostry i słyszę od progu „Zrobiłam coś co możesz jeść!”, krzyczę w odpowiedzi „Super, bo jestem głodna jak wilk” . Wchodzę do kuchni, a tam czeka na mnie prawdziwy, idealny obiad: ryba z dynią i ziemniakami 😀 . Uwielbiam połączenia, które nie są oczywiste, a moja siostra z tego właśnie słynie. Uwielbiam być zaskakiwana nowymi pomysłami 🙂 . Dla Was przygotowałam podobny przepis tylko z jeszcze większą ilością warzyw, bo ich nigdy za wiele. Możecie też użyć innego filetu np. z sandacza czy mintaja – co kto lubi lub ma w zamrażarce.

Print Recipe
Pieczony dorsz z warzywami
Porcje
porcje
Składniki
  • 200 gram filet z dorsza może być mrożony
  • 300 gram dynia hokkaido
  • 4 sztuki ziemniaki nd. protokołu
  • 2 sztuki pietruszka
  • 2 sztuki marchewka
  • 1 sztuka batat
  • 1 szklanka bulion warzywny
  • 1 łyżeczka zioła prowansalskie
  • 1 sztuka cytryna
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Porcje
porcje
Składniki
  • 200 gram filet z dorsza może być mrożony
  • 300 gram dynia hokkaido
  • 4 sztuki ziemniaki nd. protokołu
  • 2 sztuki pietruszka
  • 2 sztuki marchewka
  • 1 sztuka batat
  • 1 szklanka bulion warzywny
  • 1 łyżeczka zioła prowansalskie
  • 1 sztuka cytryna
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
  1. Filety myjemy i moczymy w wodzie z octem. Pietruszkę i marchewkę obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy do podgrzanego bulionu. Nakrywamy i dusimy 10 minut.
  2. Po tym czasie wrzucamy pokrojone ziemniaki, dynię i batata. Wszystko solimy i dusimy przez następne 7 do 10 min.
  3. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy podgotowane warzywa, posypujemy ziołami prowansalskimi i na nie kładziemy wytartą ręcznikiem, posoloną rybę. Na wierzch układamy plasterki cytryny.
  4. Wszystko pieczemy w 180 stopniach 25 minut. (bez nakrycia). Na końcu posypujemy rybę posiekaną natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *