Krem z buraków na ostro

Zupą, a w szczególności zupą krem nie najjem się 😀 . Może to być posiłek przed daniem głównym. Na pewno nie jest to mój sposób na „głoda”. Natomiast jest to fajny i smaczny sposób na przemycenie warzyw 😀 . Stąd już druga u mnie propozycja na zupę krem, tym razem bardziej na ostro. Nie przypuszczałam, że buraki będa mi smakować z pomidorami,ale to połączenie mnie zaskoczyło. Poza tym teraz wszędzie bym dodawała jogurt kokosowy, więc i tutaj sprawdził się rewelacyjnie, bo złagodził dość konkretny smak przecieru pomidorowego. Jeśli nie macie czasu kupcie w sklepie gotowane buraki i do dzieła 😀 .

Print Recipe
Krem z buraków na ostro
Porcje
porcje
Składniki
  • 1,5 szklanki bulion
  • 5 sztuk ugotowanych buraków
  • 1 sztuka cebula
  • 1 sztuka marchew opcjonalnie
  • 3 łyżeczki przecier pomidorowy
  • 1,5 łyżki sok z cytryny
  • 0,5 łyżeczki sól morska/himalajska
  • 2 szczypty pieprz
  • 1 sztuka jogurt kokosowy bez cukru Planton / 5 łyżek mleko kokosowe
  • 2 szczypty tymianek
  • 2 łyżki orzeszki pini, pestki z dyni i słonecznika
  • 1 łyżka olej kokosowy
Porcje
porcje
Składniki
  • 1,5 szklanki bulion
  • 5 sztuk ugotowanych buraków
  • 1 sztuka cebula
  • 1 sztuka marchew opcjonalnie
  • 3 łyżeczki przecier pomidorowy
  • 1,5 łyżki sok z cytryny
  • 0,5 łyżeczki sól morska/himalajska
  • 2 szczypty pieprz
  • 1 sztuka jogurt kokosowy bez cukru Planton / 5 łyżek mleko kokosowe
  • 2 szczypty tymianek
  • 2 łyżki orzeszki pini, pestki z dyni i słonecznika
  • 1 łyżka olej kokosowy
Sposób przygotowania
  1. Na oleju kokosowym podsmażamy cebulę, a następnie wrzucamy pokrojoną marchewkę i zalewamy wszystko bulionem. Jeśli nie mamy wcześniej ugotowanych buraków to je kroimy i wrzucamy. Jeśli mamy ugotowane to wrzucamy je w momencie kiedy marchewka będzie miękka.
  2. Następnie wszystko miksujemy i dodajemy przepier pomidorowy, sok z cytryny, sól, pieprz, tymianek, jogurt i prażone na suchej patelni orzeszki i pestki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *