Kokosowy jabłecznik (AIP protokół)

Najwyższa pora na następny przepis z kategorii słodkości. Nie muszę chyba pisać, że jest to moja ulubiona kategoria 🙂 . Gdyby nie te paleo smakołyki ciężko byłoby wytrzymać na diecie. Jeszcze bardziej cieszy jak koleżanka z pracy częstuje mnie Rafaello :D. Nie ma to jak mieć kogoś kto jest w tej samej niedoli 😀 Zawsze raźniej. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na kokosowy jabłecznik, który zrobiłam na urodziny mojego taty. Niespodzianka się udała, a ciasto wraz z paleo tortem szybko zniknęło z talerzy gości.


Print Recipe
Kokosowy jabłecznik (AIP protokół, bez glutenu, bez nabiał, bez cukru, bez jajek))
Porcje
porcji
Składniki
  • 2 szklanki wiórki kokosowe
  • 1 szklanka mleko kokosowe gęsta część
  • 3 łyżki olej kokosowy
  • 3 łyżki miód
  • 1 szczypta sól morska/himalajska
  • 600 gram jabłka słodkie
  • 2 łyżki żelatyna najlepiej wołowa
  • 0,5 łyżeczki cynamon
  • gorzka czekolada/wiórki kokosowe do dekoracji
Porcje
porcji
Składniki
  • 2 szklanki wiórki kokosowe
  • 1 szklanka mleko kokosowe gęsta część
  • 3 łyżki olej kokosowy
  • 3 łyżki miód
  • 1 szczypta sól morska/himalajska
  • 600 gram jabłka słodkie
  • 2 łyżki żelatyna najlepiej wołowa
  • 0,5 łyżeczki cynamon
  • gorzka czekolada/wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przygotowania
  1. W garnku lekko podgrzałam i wymieszałam mleko kokosowe, olej kokosowy oraz miód. Wyłączyłam gaz i wrzuciłam wiórki kokosowe z solą. Odstawiłam do ostygnięcia. Włożyłam do blaszki i wstawiłam na kilka godzin do lodówki.
  2. Jabłka obrałam i pokroiłam w plasterki. Zalałam troszkę wodą i dusiłam do miękkości. Dodałam cynamon i 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości ciepłej wody. Ostudziłam i włożyłam do blaszki o średnicy 21 cm.
  3. Posypałam startą gorzką czekoladą, można również użyć wiórek kokosowych.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *