Hamburger w pieczarce

Rok 2017 witam wypasionym hamburgerem 🙂 . W tamtym roku przygotowałam dla Was przepis na hamburgera z batatami, lecz teraz przyszedł czas na pieczarki 🙂 . Chciałam także, aby mięso było inaczej przyrządzone i dlatego do mielonego dodałam musztardę. Nie spodziewałam się, że mogę zrobić aż tak dobrego hamburgera sama w domu. Mięso było przepyszne i chyba już zwykłe mielone będą u nas bardzo rzadko gościły w domu 🙂 .

Print Recipe
Hamburger w pieczarce
Porcje
hamburgerów
Składniki
  • 500 gram mięso wołowe mielone
  • 1 sztuka cebula
  • 2 łyżeczki musztarda np. sarepska
  • 1 łyżeczka sól morska/himalajska
  • 1,5 łyzka smalec
  • 7 sztuk pieczarki portobello
  • 2 sztuki pomidor
  • 4 sztuki ogórek kiszony
  • 7 liści sałata
  • 3 garści rukola
Porcje
hamburgerów
Składniki
  • 500 gram mięso wołowe mielone
  • 1 sztuka cebula
  • 2 łyżeczki musztarda np. sarepska
  • 1 łyżeczka sól morska/himalajska
  • 1,5 łyzka smalec
  • 7 sztuk pieczarki portobello
  • 2 sztuki pomidor
  • 4 sztuki ogórek kiszony
  • 7 liści sałata
  • 3 garści rukola
Sposób przygotowania
  1. Cebulę kroimy bardzo drobno i podsmażamy na smalcu. Mięso mielone wrzucamy do miski i dodajemy do niego sól, pieprz, cebulę musztardę po czym bardzo dobrze wyrabiamy. Lepimy kulki i ponownie je wyrabiamy po czym na rozgrzaną grillową patelnie kładziemy kotlet (w miarę płaski) i przyklepujemy go drewnianą łopatką. W trakcie smażenia nadal przyklepujemy go łyżką aby nam nie urósł. Smażymy około 5 minut po dwóch stronach.
  2. Pieczarki myjemy, wycieramy, solimy i pieczemy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia ok 30 minut w 180 stopniach. Po wyciągnięciu wycieramy pieczarki ręcznikiem (puszczają dużo wody) i kładziemy na talerz. Następnie myjemy rukolę, sałatę, kroimy pomidora, ogórki kiszone i wszystko układamy w dowolnej kolejności, tylko tak aby pieczarka była na spodzie i na samej górze.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *