Cukinia nadziewana warzywami

Jedliście kiedyś ryż z kalafiora? Ja teraz dopiero spróbowałam i naprawdę mi posmakował 🙂 . Ostatnio staram się przygotowywać potrawy z samych warzyw, dlatego też chciałam przygotować cukinię nadziewaną tylko warzywami i tak padło na kalafior, marchewkę i cebulę. Oczywiście jeśli akurat macie ochotę na białko możecie dodać troszkę mięsa mielonego np. z indyka.


Print Recipe
Cukinia nadziewana warzywami
Porcje
porcje
Składniki
  • 2 sztuki cukinia żółta mała
  • 1/2 główka kalafior
  • 2 sztuki marchew
  • 1 sztuka cebula
  • 1/4 pęczka natka pietruszki
  • 1 i 1/2 łyżecza sól himalajska/morska
  • oliwa z oliwek
Porcje
porcje
Składniki
  • 2 sztuki cukinia żółta mała
  • 1/2 główka kalafior
  • 2 sztuki marchew
  • 1 sztuka cebula
  • 1/4 pęczka natka pietruszki
  • 1 i 1/2 łyżecza sól himalajska/morska
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
  1. Cebulę podsmażyłam na 4 łyżkach oliwy z oliwek, po czym dodałam marchewkę startą na grubych oczkach. Kalafior podzieliłam na małe różyczki i zmiksowałam na tzw. ryż z kalafiora.
  2. Następnie wrzuciłam kalafior na patelnie do reszty składników, posoliłam i dodałam posiekaną pietruszkę.
  3. Dodałam 4 łyżki oliwy z oliwek i smażyłam do miękkości często mieszając. Cukinie wydrążyłam z pestek, posoliłam i włożyłam do niej farsz. Piekłam w 150 stopniach 40 minut (do miękkości cukinii).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *