Ciasto biszkoptowe ze śliwkami

Biszkopt z owocami ❤❤

Do dziś pamiętam podstawowy przepis na biszkopt, który moja mama piekła jak byłam mała (jakoś tak to leciało: 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki i jajka itp 😀 ) . Teraz nie ma tak prosto, bo cukier został zamieniony na miód, mąka pszenna na inne mąki o dziwnych nazwach, a jajka? Jajka akurat ciężko zastąpić ( oczywiście można na upartego użyć siemię lniane lub banana – ale umówmy się to już nie to samo 😀 ) . Jednak pomimo tych zmian ciasto nadal pozostaje przepysznym deserem na rodzinny obiad – bo porcja spooora, ale i tak szybciutko zniknęło ze stołu 😍.

Print Recipe
Ciasto biszkoptowe ze śliwkami
Porcje
porcji
Składniki
  • 500 gram śliwki najlepiej węgierki
  • 1 sztuka jabłko duże
  • 6 sztuk jaja
  • 4 łyżki miód
  • 1 szklanka mleko kokosowe
  • 1/2 szklanki mąka kasztanowa
  • 1/2 szklanki mąka kokosowa
  • 1/2 szklanki mąka migdałowa
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona
  • 1 szczypta sól morska/himalajska
Porcje
porcji
Składniki
  • 500 gram śliwki najlepiej węgierki
  • 1 sztuka jabłko duże
  • 6 sztuk jaja
  • 4 łyżki miód
  • 1 szklanka mleko kokosowe
  • 1/2 szklanki mąka kasztanowa
  • 1/2 szklanki mąka kokosowa
  • 1/2 szklanki mąka migdałowa
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona
  • 1 szczypta sól morska/himalajska
Sposób przygotowania
  1. Jajka mieszamy z miodem i mlekiem. W oddzielnym naczyniu łączymy mąki z sodą i solą a następnie przesiewamy je przez sitko do płynnej masy. Wszystko razem mieszamy.
  2. Śliwki kroimy na pół, wyrzucamy pestki i układamy z obranymi i pokrojonymi jabłkami. na dnie foremki o średnicy 27 cm.
  3. Owoce zalewamy ciastem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy ok. 45 minut (sprawdzamy patyczkiem jak się mocno zarumieni czy już gotowe).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *