Jadłospis zima nr 1 (dot. także osób na protokole autoimmunologicznym)
Pierwszy mój jadłospis (planuję więcej:)) chciałam, aby był prosty i troszkę urozmaicony. Nie chodzi o to, aby jeść cały tydzień to samo (osoby, które to potrafią podziwiam – pozdrowienia dla Oli :)), ale aby jeść w miarę różnorodnie i zdrowo. Jadłospis jest tak skomponowany, aby koktajl robiony wieczorem, można było wypić jeszcze rano, zaś pieczone mięso jeść przez kolejne dni. Pamiętajcie tylko, aby jeść dużo warzyw, a o wiele mniej białka. Mam nadzieję, że skorzystacie z przepisów i napiszecie w komentarzach jak Wam smakowały :D.
ZAKUPY (produkty zaznaczone kolorem pomarańczowym nd. osób na protokole autoimmunologicznym)
Składniki potrzebne do jadłospisu, które zawsze mam w domu:
- majeranek, bazylia, oregano, tymianek, zioła prowansalskie, sól,
- masło klarowane,
- olej kokosowy,
- oliwa z oliwek ekstra virgin,
- smalec + skwarki,
- sól morska/himalajska,
- krem kokosowy,
- wiórki kokosowe (jak zmiksujemy mamy mąkę kokosową),
- cytryny,
- imbir,
- makaron z tapioki lub inny,
- musztarda,
- pestki z dyni i słonecznika, płatki migdałowe i rodzynki,
- miód,
- siemię lniane.
Pozostałe składniki potrzebne na cały tygodniowy jadłospis:
- pierś z indyka,
- jabłka,
- rukola,
- mieszanka sałat,
- buraki,
- awokado,
- karkówka,
- składniki na rosół,
- natka pietruszki,
- schab,
- ogórki kiszone,
- marchew,
- zielony groszek (mrożony),
- brokuły (mrożone),
- sałata,
- cukinia,
- banan opcjonalnie,
- bataty,
- cebula,
- bukiet warzyw (np. mrożonka).
- jarmuż,
- mrożone owoce np. truskawki/maliny/borówki lub banan,
- wątróbka,
- udziec z indyka,
- chipsy kokosowe,
- filet z dorsza,
- kapusta pekińska/sałata rzymska,
- koperek,
- kapusta kiszona,
- mięso mielone,
- szpinak (mrożony),
- pieczarki,
- ogórek zielony,
- krewetki,
- seler naciowy,
- gruszki.
Opcjonalnie, składniki do pierniczków:
- mąka kasztanowa,
- soda,
- cynamon,
- mielony imbir,
- mielone goździki,
- gałka muszkatołowa,
- żelatyna.
Dzień 1 (poniedziałek)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną.
W ciągu dnia:
– pieczona pierś z indyka z jabłkami z sałatką z buraków i awokado [dot. osób na protokole autoimmunologicznym – sałatkę przygotowujemy bez pestek słonecznika i dyni oraz polewamy oliwą z oliwek],
– pieczona karkówka (posolona i posypana majerankiem) z buraczkami i jabłkiem na oleju kokosowym lub maśle klarowanym,
– bulion z marchewką z rosołu i natką pietruszki/ krem z warzywami z rosołu,
– kotlety schabowe obtoczone w samym siemieniu lnianym smażone na smalcu z sałatką (mieszanka sałat, ogórek kiszony, awokado, starta marchewka) polaną oliwą z oliwek/ dot. osób na protokole autoimmunologicznym: kotletów nie obtaczamy, same smażymy na smalcu,
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 1:
- pierś z indyka,
- jabłka,
- rukola,
- mieszanka sałat,
- buraki,
- awokado (2 szt),
- karkówka,
- składniki na rosół,
- natka pietruszki,
- schab,
- ogórki kiszone,
- marchew.
Dzień 2 (wtorek)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną i imbirem.
W ciągu dnia:
– pieczona karkówka (posolona i posypana majerankiem) z buraczkami i jabłkiem na oleju kokosowym lub maśle klarowanym,
– krem z zielonego groszku i brokułów z mięsem z rosołu,
– Rafaello,
– koktajl (sałata, trochę rukoli, woda, marchewki, cukinia surowa obrana, jabłka, banan opcjonalnie) z kotletami schabowymi obtoczonymi w samym siemieniu lnianym smażonymi na smalcu [dot. osób na protokole autoimmunologicznym: kotletów nie obtaczamy, same smażymy na smalcu],
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 2:
- karkówka,
- buraki,
- jabłka,
- zielony groszek (mrożony),
- brokuły (mrożone),
- składniki na rosół,
- sałata,
- rukola,
- marchew,
- cukinia,
- banan opcjonalnie,
- schab.
Dzień 3 (środa)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną z imbirem.
W ciągu dnia:
– koktajl (sałata, trochę rukoli, woda, marchewki, cukinia surowa obrana, jabłka, banan opcjonalnie) z pieczona piersią z indyka z jabłkami,
– kotlety schabowe obtoczone w samym siemieniu lnianym smażone na smalcu z sałatką (sałata, rukola, ogórek kiszony, awokado, starta marchewka) polaną oliwą z oliwek [dot. osób na protokole autoimmunologicznym: kotletów nie obtaczamy, same smażymy na smalcu],
– smażona cukinia i bataty na smalcu (ja smażę plasterki oddzielnie najpierw bataty, potem cukinię) ze skwarkami,
– karkówka z warzywami na parze (marchewka, cebula, brokuł, kalafior, czym więcej warzyw tym lepiej lub mrożonka typu bukiet warzywny czy bukiet jarzyn wiosenny),
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 3:
- sałata,
- rukola,
- marchew,
- cukinia,
- jabłka,
- banan opcjonalnie,
- pierś z indyka,
- schab,
- ogórki kiszone,
- awokado,
- bataty,
- karkówka,
- bukiet warzyw (np. mrożonka).
Dzień 4 (czwartek)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną.
W ciągu dnia:
– kotlety schabowe obtoczone w samym siemieniu lnianym smażone na smalcu z warzywami na parze (marchewka, cebula, brokuł, kalafior, czym więcej warzyw tym lepiej lub mrożonka typu bukiet warzywny czy bukiet jarzyn wiosenny), [dot. osób na protokole autoimmunologicznym: kotletów nie obtaczamy, same smażymy na smalcu],
– pieczona karkówka (posolona i posypana majerankiem) ze startą marchewką i jabłkiem,
– koktajl (sałata, jarmuż, woda, jabłka, mrożone owoce np. truskawki/maliny/borówki lub banan),
– wątróbka z cebulą, jabłkiem i ogórkiem kiszonym,
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 4:
- schab,
- bukiet warzyw (np. mrożonka),
- karkówka,
- marchew,
- jabłka,
- sałata,
- jarmuż,
- mrożone owoce np. truskawki/maliny/borówki lub banan,
- wątróbka,
- cebula,
- ogórek kiszony.
Dzień 5 (piątek)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną.
W ciągu dnia:
– koktajl (sałata, jarmuż, woda, jabłka, mrożone owoce np. truskawki/maliny/borówki lub banan) z pieczonym udźcem z indyka (posolonym i posypanym majerankiem),
– wątróbka z cebulą, jabłkiem i ogórkiem kiszonym oraz z sałatą polaną oliwą z oliwek lub sosem winegret
– chipsy kokosowe
– filet z dorsza duszony na maśle klarowanym z warzywami także duszonymi na maśle klarowanym (np. mrożonka typu bukiet warzywny – im więcej rodzajów warzyw tym lepiej),
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 5:
- sałata,
- jarmuż,
- jabłka,
- mrożone owoce np. truskawki/maliny/borówki lub banan,
- udziec z indyka,
- wątróbka,
- cebula,
- ogórek kiszony,
- chipsy kokosowe,
- filet z dorsza,
- warzywa (np. mrożonka typu bukiet warzywny – im więcej rodzajów warzyw tym lepiej).
Dzień 6 (sobota)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną.
W ciągu dnia:
– pieczony udziec z indyka (posolony i posypany majerankiem, bazylią i oregano) z sałatką (kapusta pekińska lub sałata rzymska, marchewka, troszkę cebuli, jabłko i koperek) polaną oliwą z oliwek,
– filet z dorsza duszony na maśle z kapustą kiszoną,
– spaghetti ze szpinakiem i mięsem mielonym [dot. osób na protokole jemy bez makaronu)].
Dla chętnych deser:
– kokosowe pierniczki (niestety nd. osób na protokole),
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 6:
- udziec z indyka,
- kapusta pekińska/sałata rzymska,
- marchewka,
- cebula,
- jabłko,
- koperek
- filet z dorsza,
- kapusta kiszona,
- bataty,
- mięso mielone,
- szpinak (mrożony),
- pieczarki.
Pierniczki:
- mąka kasztanowa,
- soda,
- cynamon,
- mielony imbir,
- mielone goździki,
- gałka muszkatołowa,
- żelatyna.
Dzień 7 (niedziela)
Na czczo:
– 1 szklanka wody z cytryną.
W ciągu dnia:
– pieczony udziec z indyka (posolony i posypany majerankiem, bazylią i oregano) z sałatką ( sałata, rukola, ogórek zielony, awokado i starta marchewka) polaną oliwą z oliwek,
– krewetki z cytryną i natka pietruszki na maśle klarowanym z warzywami na parze (np. mrożonka typu bukiet warzywny – im więcej rodzajów warzyw tym lepiej),
– koktajl (jarmuż, woda, seler naciowy, marchew, obrana cukinia, jabłka i gruszki)
– spaghetti ze szpinakiem i mięsem mielonym [dot. osób na protokole jemy bez makaronu],
– min 2 litry wody.
SKŁADNIKI Dzień 7:
- udziec z indyka,
- sałata
- rukola
- ogórek zielony,
- awokado,
- marchew,
- krewetki,
- natka pietruszki,
- warzywa (np. mrożonka typu bukiet warzywny – im więcej rodzajów warzyw tym lepiej),
- jarmuż,
- seler naciowy,
- marchew,
- cukinia,
- jabłka,
- gruszki,
- mięso mielone,
- szpinak (mrożony),
- cebula,
- pieczarki.
